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冰凍海蟹怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-03 06:08:52

步驟如下:

1、把蟹洗幹淨,肚皮下翻翻,爪子拉拉開;

2、斬件,不要猶豫,碰一聲斬下去,幹淨利落,不會拖泥帶水,把膏都浪費

3、斬好件的蟹塊沾上澱粉備用;

4、備好蔥段和姜片;

5、起油鍋,待油熱後,倒入蟹塊,沾澱粉的一面朝下先放;

6、炸好蟹後,留少許油在鍋内,放入蔥姜暴香,再倒入蟹塊,噴入料酒,加少許老抽,加入兩碗水,大火煮5至10分鐘;

7、加入鹽,糖,用水澱粉勾芡,出鍋,擺盤即可。

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