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三文魚怎麼紅燒啊

知識 更新时间:2025-08-13 04:52:08

紅燒三文魚的做法如下:

原料:三文魚、胡蘿蔔、青豆。

調料:蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。

做法:

1、将三文魚切成大塊,胡蘿蔔切成小塊;

2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鐘;

3、鍋中放少許油,燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用;

4、鍋留底油,煸香蔥姜片、八角、麻椒、幹辣椒煸出香味,放入三文魚,烹入少許酒,加入胡蘿蔔炒,放入青豆,加少許水,放鹽、生抽、雞精調味小火入味,大火收汁,出鍋裝盤即可。

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