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菜花蒸肉的做法

生活 更新时间:2024-12-24 11:01:26

  1、先把五花肉切成中等塊。冬菇中溫水浸泡至軟身。瀝幹備用。

  2、蒜頭去皮,拍碎。備用。姜切片。蔥切段。在一個鍋,用高火把油燒熱。加入姜蔥炒香。

  3、加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。

  4、肉煎好之後,先把姜蔥拿掉。把五花肉先離火,備用。

  5、同一個鍋裡,加入蒜頭和香菇。

  6、加入高湯和清水煮開。蓋上蓋調至中火,焖煮20分鐘。

  7、加入五花肉和調味料,再煮15分鐘。 加入生粉水勾芡,攪拌至湯汁濃稠,既成。

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