炒豇豆角的做法是将豇豆角洗淨切段,豬肉切絲,蔥姜切好備用,鍋裡放油,油熱後放蔥姜炒香,放入肉絲,肉絲炒熟放入胡椒粉,然後放入生抽,放入切好的豇豆角炒,炒到變色,加入适量的水焖5分鐘,水分收幹加入少許鹽調味。
炒豇豆角是一道以豇豆為主要食材的菜品,醬香味濃,鹹鮮宜人,爽口開胃,可以放生抽提鮮,但不宜過多。豇豆是人們餐桌上的美食之一,能調顔養身。另外豇豆起源于熱帶非洲,中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物,生長在土層深厚、疏松、保肥保水性強的肥沃土壤。
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