1、用烤箱烘烤。一般來說,開心果受潮後,最好的辦法是回爐進行二次烘烤,用中火加熱15至20秒,拿出放涼即可。
2、用微波爐烘烤。如果沒有烤箱,放進微波爐調成烘烤模式烘烤一下。
3、用文火翻炒。在鍋裡面用文火把開心果炒幹,在使用文火的過程中,不要往鍋裡面放任何東西,隻放入開心果即可。
4、放在陽光下暴曬或暖氣片加熱。暴曬或加熱可蒸發掉返潮開心果中的水分,使其恢複幹脆的口感。
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