主料:青魚:500克。
輔料:油适量、鹽适量、粉條适量、辣椒适量、姜适量、蔥适量、大蒜适量、辣醬适量。
1、用刀将魚的内髒割開,把魚腸子拿出來,再割幾道花紋。
2、用清水将魚洗淨。
3、洗淨後将魚撈出備用。
4、将姜、蔥切碎,大蒜切片。
5、将鍋裡的油燒熱後放進蔥花。
6、鍋裡加水燒開,放辣醬、大蒜、姜、鹽等輔料。
7、将魚放到鍋裡大火炖10分鐘。
8、10分鐘後再往鍋裡放進粉條辣椒、味精,再慢火炖5分鐘入味即可。
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