玫瑰花氧化了不建議做阿膠糕。
1、玫瑰花放的時間久了,就會容易受潮氧化等等,輕微氧化的玫瑰花表面看不出來任何變質現象,但是可能會有一些味道,嚴重氧化的玫瑰花表面可能會出現變色、發黴變質等現象,不管是哪一種情況,玫瑰花氧化了之後,裡面的成分就會發生變化,不适合繼續食用,所以氧化的玫瑰花不能做阿膠糕。
2、隻要玫瑰幹能長期保存,就可以将玫瑰幹放入密封的保鮮袋中,然後将保鮮袋存放在陰涼幹燥的環境中。幹玫瑰不應存放在金屬容器中,也不應與其他有刺鼻氣味的食物一起存放,否則在保存過程中會變質或交叉味道。
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