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面粉和什麼炸的好吃

知識 更新时间:2024-12-02 16:39:53

  炸香酥餅

  主料:面粉200克、香椿100克;

  輔料:鹽适量、椒鹽适量;

  步驟:

  1、将香椿切碎;

  2、準備好香椿,加半勺鹽拌勻,腌制十分鐘左右;

  3、準備好面粉,倒入适量清水,慢慢攪拌均勻,再揉成面團;

  4、鍋中倒入油,燒至九成熱。準備小半碗面粉,将熱油慢慢淋入面粉中,一邊攪拌均勻,調成油面糊;

  5、将面團揉成小面團,再擀成需要大小的面皮,刷上油面糊,将香椿末平鋪在面皮上,撒少許椒鹽,卷起來,揉成團,再擀成面餅;

  6、鍋中倒入油,将擀好的面餅放入鍋中,煎至一面微黃後,翻邊煎另一面,煎至酥脆時盛出,置于砧闆上,切塊。

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