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天麻火腿雞的做法

生活更新时间:2025-01-27 13:27:43

天麻火腿雞的做法?材料：烏雞半隻1000克、新鮮天麻2個、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1個、砂仁2個、幹花椒适量、姜片适量、料酒适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于天麻火腿雞的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

天麻火腿雞的做法

材料：烏雞半隻1000克、新鮮天麻2個、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1個、砂仁2個、幹花椒适量、姜片适量、料酒适量、鹽适量。

烏雞砍小塊，加入适量料酒和水煮沸後，将浮沫洗淨。

竹荪提前用水泡發。

後腿切片備用。

洗淨的烏雞放入砂鍋内大火煮沸，浮沫再打掉。

加入幹花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖。

炖十分鐘後，加入火腿片，繼續小火炖。

烏雞炖半小時後後，加入切片的天麻。

天麻炖20分鐘後加入泡發的竹荪炖20分鐘左右加入适量鹽即可。

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