健康人常吃菠菜自然對身體是有益處的,但是患有結石的病人少食為好,因為菠菜裡面富含的草酸鹽可能加重病情。 菠菜含有豐富的礦物質與維生素,其量之大,在蔬菜飲食中名列前茅。雖然菠菜現在一年四季都能買得到,但以春天采收者為最佳。新鮮的菠菜剛從土裡拔出來時,含有豐富的營養成分。
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