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求街頭小吃鐵闆燒的做法

知識 更新时间:2024-08-29 14:19:33

  原料:五花肉,生菜,綠茶,生抽,胡椒粉,椒鹽,孜然粉,辣椒粉,蒜瓣。

  做法:

  1、新鮮五花肉洗淨,切成一點五毫米左右厚度的薄片;

  2、取适量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡,自然冷卻後,倒入五花肉肉片中腌制3到4個小時;

  3、将茶葉和茶水倒出,倒入适量生抽,放入胡椒粉,椒鹽,孜然粉,少許辣椒粉調勻;

  4、平底鍋加熱,将肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,将油煸出兩面金黃後出鍋,搭配生菜,蒜瓣或汁料食用即可。

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