做法如下:
1、将白芸豆泡一晚上;
2、在火上将白芸豆煮熟;
3、熟了的白芸豆再放入鍋中加上香葉、大料還有花椒,加一點水;
4、加一勺鹽;
5、煮入味即可出鍋。
白芸豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。屬豆科,蝶形花亞科,菜豆族菜豆屬,白芸豆原産美洲的墨西哥和阿根廷,後經人工栽培馴化已适應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥,歐洲的英國,亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培。現在中國的各個省區均有種植,面積較大的省份是雲南、貴州、四川等,而雲南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
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