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咖哩的成分

知識 更新时间:2025-02-07 11:03:27

  咖喱是以姜黃為主料,另加多種香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的複合調味料。其功效與作用如下

  增進食欲能促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食欲。促進血液循環咖喱還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特别喜歡吃咖喱菜肴。抗癌抗癌美國癌症研究協會的研究指出,咖喱内所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能,對于肝病和癌症的預防能起到一定的作用。

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