1、主料:面條。配料:雞蛋,胡蘿蔔,雞腿,青紅椒,火腿腸,油,鹽,生抽。
2、雞蛋去殼,胡蘿蔔洗淨切片,雞腿菇洗淨切片,青紅椒洗淨切絲,火腿腸去皮切片。
3、鍋裡水燒開,水裡放少許油和鹽,放入面條。
4、煮沸騰後關火, 倒出來沖涼水瀝幹。
5、雞蛋打散,鍋裡油燒熱,倒入蛋液,炒好後再裝出來。
6、再放入胡蘿蔔和火腿腸炒勻,接着倒入雞腿菇和青紅椒炒勻,再倒入面條和雞蛋炒勻。
7、加鹽和生抽炒勻即可出鍋。
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