1、面粉加開水,拌成柳絮狀。
2、加适量冷水合成面團,再加玉米油,搓成光滑面團。
3、醒面半小時。
4、分成兩份,分别壓扁,取一塊的一面刷上薄油。将另一塊貼到刷油面上。
5、擀薄,大概2MM左右。
6、平底鍋刷薄油,放下面餅,小火烙熟一面,再翻面烙熟。
7、将兩面餅分開。
8、配好醬料。
9、面粉上先刷上醬料,再擺上黃瓜條、鹵肉和切好的鹵蛋,卷起來即可。
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