黃豆醬煮鲚魚、黃豆醬澆卷心菜、黃豆醬尖椒蒸鲩魚尾、僞韓式大醬湯、腌鳳梨黃豆醬、普甯豆醬炒空心菜、黃豆醬焖豆腐、黃豆醬卷餅、韓式黃豆醬湯、鳳梨黃豆醬蒸鳕魚、黃醬黃豆燒茄、醬黃豆拌蘿蔔幹、黃豆醬蒸排骨、黃豆醬炒豆芽、黃豆醬香涼拌面等。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成,是中國傳統的調味醬。黃豆醬不僅營養豐富,在醫藥方面應用曆史也很悠久,唐代蘇敬把它列入了新修本草。中醫認為黃豆醬性味鹹寒,歸脾胃腎經,可以補中益氣、開胃健脾、消食去膩。
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