一、《神農本草經》注:鯉魚膽味苦、性寒,肝有毒;心經可清熱明目、退翳消腫、利咽,主治目赤腫痛;
二、鯉魚有毒的原因:
1、鯉魚膽汁是一種耐熱、毒力強的蛋白質分解産物,這些毒素對人體細胞膜起着破壞作用而引起中毒;
2、膽汁毒素可損傷肝髒、腎髒,還可緻腦細胞、心肌受損,而腎髒則為排洩途徑,故以肝腎中毒為主;
3、吃魚膽中毒的事件屢屢發生;
4、鯉魚除膽汁外其餘皆無毒,可放心食用。
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