一、加豆醬炒着吃。
二、做幹鍋吧。
三、蚝油蠶菜。
做法:
1、蠶菜用水泡一個小時,再洗淨折片;
2、熱油鍋,放入蒜末,再倒入蠶菜,大火翻炒;
3、放少許鹽,半勺生抽,小勺蚝油,翻炒;
4、放入雞精,撒入蔥花即可。
四、蠶菜番茄蛋湯。
主料:番茄、雞蛋、蠶菜。調料:鹽、雞精。
做法:
1、蠶菜擇去老根洗淨,番茄洗淨,在表面淺淺的劃幾刀,用開水燙一下,撕去表皮,切成兩半,再切成片,雞蛋打散成蛋液;
2、鍋燒熱,放少量油,下番茄小火炒出汁,加入熱水,煮開,調入适量鹽,放入蠶菜燙熟,再淋入蛋液,調入少許雞精即可。
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