12月13日，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續賣，保質期随意改，報廢糕點再上架的問題，随後星巴克方面表示已經展開内部調查，有結果會盡快回複。

據新京報報道，近日無錫市兩家星巴克門店（無錫星巴克震澤路店、星巴克無錫昌興大廈店）調查發現，門店内存在多次觸碰食品安全紅線的情況發生。

食材過期後仍繼續用。做成多款暢銷飲品售出。如果舊料剩的多，店員會直接篡改保質期。

原本保質期隻有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時間還剩下不少，所以篡改保質期的情況也經常發生。而該店主管也知曉這一行為，主管、店員“言傳身教”篡改保質期，有的食材被人為“延保”一周。

篡改食材保質期，并不是這家星巴克門店的特殊操作。在星巴克的另一家門店，面對過期的食材，他們也是同樣的處理方法。承諾“開封後不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的擺上櫃台繼續賣，“先賣昨天剩下的，再賣今天新進的。”

過期食材為什麼沒有報廢還在繼續用？

星巴克小哥說出了背後的秘密：公司要考核門店的營業額和利潤率，如果食材成本花費過高，這些數據會不好看，“用不出去的食材報廢的話，就算店裡的成本，這些東西都是店裡花錢。”

他坦言，盡管星巴克的規定嚴格，但執行上仍存在問題。早前的老員工就養成了不良習慣，“師傅帶徒弟，基本上教出來的人，一代一代都是這樣，對于規定都是無所謂的态度。”

此外，上述門店還存在着用擦垃圾桶抹布擦咖啡機、吧台等物品，且未将該毛巾丢棄，而是繼續使用等衛生問題。

對此，有網友表示：

本來就賣得不便宜

怎麼好意思這樣操作

也有人表示：

以後不會再喝了

還有人稱：面包當天賣不完也未必變質

但做不到就不要這樣承諾

有剛充了消費卡的用戶表示：

必須徹查！

不過，也有星巴克的前員工留言稱：

應該是個人問題

剛剛，星巴克回應了：

相關門店已關閉，并啟動深入調查

今日，針對“星巴克某門店私換标簽使用過期食材”報道，星巴克官方回應稱，已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道，已于第一時間關閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調查。

監管部門已介入

據中國經濟網，無錫市新吳區市場監督管理局已對被曝光的門店進行現場進行調查取證，并将視情況公布調查詳情。

公開資料顯示，星巴克在國内200多個城市擁有超過5100家直營門店，在星巴克的官網上可以看到“以行業最高标準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金标準。”

而按照星巴克自身的規定，旗下門店要每天都要進行食品安全自查，同時管理團隊和食品安全團隊會定期檢查各區域内門店。除此之外，每家門店每年至少要接受一次第三方突擊檢查，20%門店将接受第二次飛行檢查。

據悉，這并不星巴克第一次被曝出食品安全問題。啟信寶顯示，星巴克部分門店曾因食品問題被處罰。而在互聯網投訴平台上，也有多名消費者曾投訴稱食用星巴克産品出現不适症狀。

（綜合自新京報、星巴克中國微博、中國經濟網、公開資料等）

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