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荞糕怎麼蒸啊

知識 更新时间:2025-05-23 08:47:56

  營養價值:

  荞面被稱為保健食品。雲南高寒山區普遍種植荞麥,部分地區還把荞麥當做主食,荞類食品很多,如糕點中的荞坨,荞餅等,面餅中的面糕,荞面條,荞炒面等。荞麥具有清熱解毒的功效。

  食材: 苦荞粉100克、雞蛋1個、牛奶150克、糖30克。

  工具: 蒸籠

  制作方法:

  1、雞蛋打入容器中,用打蛋器打成乳白色。

  2、依次加入牛奶和糖,攪拌至糖融化。

  3、篩入苦荞粉充分攪拌均勻靜置10分鐘。

  4、鍋中燒熱水,蒸籠裡鋪上紗布,倒入苦荞面糊,等水開後将蒸籠放在熱水上,蒸8分鐘關火,再悶2分鐘。

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