葡萄催紅藥一般要求果實充分長大時使用。如果在果實還處在青熟期,未充分長大時急于催紅,易出現着色不均的僵果現象。打了催紅素的葡萄不是自然熟,口感不好。常見的葡萄催紅藥主要是乙烯利。乙烯利催紅成本低,但風險大,使用不當會造成藥害。輕者落粒,重者整個果穗脫落,且如果吃多催紅的葡萄,會出現嘔吐、腹瀉等副作用。
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