糜子是禾本科黍屬的一類種子形小的飼料作物和谷物。又稱黃米,黍,夏小米。有糯質和非糯質之别,糯質黍多作以醇酒,非糯質黍,稱為穄,以食用為主。原産中國北方,是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋,是去了殼的黍子的果實,比小米稍大,顔色淡黃,煮熟後很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。糜子不像小米,糜子就是小米的一種。
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