1、巧除異味:在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿蔔,既熟得快,可除異味。
2、加茶葉的妙用:将少許茶葉用紗布包好,放入鍋内與牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香。
3、怎麼把牛肉炖的更爛:加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋炖牛肉,也可使肉軟爛。
4、加些芥末,肉質更鮮嫩:燒煮過程中,鹽要放得遲,水要一次加足,如果發現水少,應加開水;炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!