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韭菜怎麼弄最好吃

知識 更新时间:2024-12-23 08:45:56

  1、韭菜炒雞蛋:首先将韭菜外皮剝掉後清洗幹淨,然後切成段後瀝幹待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液後待用;油鍋燒熱後将雞蛋液打入攤成餅狀然後炒散直至兩面金黃色裝盤待用;油鍋燒熱後将韭菜加入翻炒變軟後将雞蛋碎加入繼續翻炒,接着加入适量的食鹽後便可出鍋食用。

  2、韭菜炒肉:将韭菜的黃葉部分去掉,然後加入鹽水中浸泡一刻鐘後撈出清洗幹淨待用;将瀝幹的荠菜切成段狀待用;豬肉絲清洗幹淨後加入适量的生抽、食鹽、澱粉、料酒等抓勻後腌制十分鐘左右待用;油鍋燒熱後将豬肉絲加入炒至發白後将韭菜加入繼續翻炒直至韭菜顔色變深後便可加入适量的食鹽和味精翻炒均勻後便可出鍋。

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