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陽江灰糍的做法是什麼

生活 更新时间:2025-06-03 10:35:00

1、來一張過濾灰水圖先(過濾好的灰水再次燒開用來和粉)。

2、糯米粉中加入燒開的灰水和粉(與湯面是一樣的)。

3、和好的粉按做的大小取量做出想包的形狀(圖中的形狀是我們家這邊所有人都是一樣的,自己可以按不同的形狀完成),餡按自己喜歡的準備,我們家裡的是白蘿蔔加豬肉芹菜鹽油炒好的,也可以包甜的。

4、包好的生灰水糍都是帶小尾巴的。

5、燒一鍋開水可以加一碗左右的灰水和水一起燒,水開了以後加入包好的灰水糍煮。

6、煮的過程中要推動不要用炒的方式,要以從底開推動,熟了的灰水糍是浮出一個個排起隊的。

7、美味的灰水糍出鍋了(這種帶餡的灰水糍一般我們這裡是農曆十月做的,春節做的是沒有味道可以送人的哦)。

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