主料龍利魚肉半斤,青椒1個,茭白1根,香菇數個,輔料鹽适量,料酒适量,蔥适量,姜适量。
青椒炒龍利魚的做法步驟:
1、 龍利魚塊解凍,香菇水中泡發1個鐘頭,青椒交白切塊待用;
2、魚塊拌入蔥和姜,适量料酒,入油鍋稍微煸炒;
3、魚塊隻需稍微炒一下盛出待用;
4、鍋中稍加點油放入青椒和香菇茭白交白煸炒;
5、加入之前浸泡香菇的汁;
6、待香菇和青椒以及茭白炒熟後放入之前炒過的魚片;
7、加入适量鹽,待湯汁快收幹即可。
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