若加水雞湯會熱更徹底,不過味道會稍微差點。
雞湯做法如下:
材料:老母雞半隻、鹽少許、姜2片、料酒少許;
步驟:
1、将雞肉用開水去血水,洗幹淨後,加入鹽、姜、料酒;
2、加入适量水,準備開始炖;
3、放入炖鍋,隔水炖,蓋上蓋子,最好封上保鮮膜;
4、待雞肉炖熟後即可關火。
注意:
雞肉在清洗的時候不要把雞油全去掉,否則味道一般,炖雞湯宜選老母雞。
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