1、準備食材:雞蛋5個、白糖兩大勺、面粉适量、豆油适量。
2、将5個雞蛋打入盆中,加入兩大勺白糖并攪拌均勻。
3、加入适量面粉,揉成面團,放入盆中,上面蓋上塑料,注意和面過程中适當加點油,以免粘手,盆底也抹點油,防粘。
4、将面團醒至半小時左右,拿出放到面闆,擀成方形面片。
5、把面片切成均勻的長條,雙手按住長條的兩端,分别向反方向搓成麻花。
6、鍋中燒油,小火慢慢燒,油溫升至8成熱,将麻花放入,慢慢翻轉,炸至表面金黃即可。
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