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淮山發芽能吃嗎

生活 更新时间:2025-01-11 18:49:55

  1、淮山發芽能吃,隻是營養成分會有所流失。

  2、短期保存

  買回山藥後,将山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝,分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。

  3、在食用時,待水燒開即直接下鍋即可,無須解凍,這樣既方便又能确保山藥品質。

  4、長期保存方法

  (1)常溫通風保存法

  如果家裡通風設施比較好的話,可以放在常溫通風處保存,使用這種方法一般可以存放3~6個月,在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥,最好能讓它們散開。

  (2)米酒浸泡法

  這種方法不經常使用,因為運用不好,會讓破壞山藥的口感和品質。其做法是,将山藥折斷,然後将切口處用米酒進行浸泡,再用吹風機吹幹,促使傷口愈合,最後用餐巾紙包好,放在陰涼處,可保存數月左右。

  (3)冰箱冷藏法

  據了解,山藥在1~4℃的溫度中可以保存3年左右,因此,在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候,應與水果分開,以免因水果放出的乙烯而導緻山藥變質。

  (4)冷庫保存法

  這種方法适宜中山藥種植廠家或山藥加工廠進行大量保存,采用這種方法時,冷庫的溫度要長年保持在2~6℃,這樣可以保存數月。

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