蔬菜栽培的定義:蔬菜栽培是指根據蔬菜作物的生長發育規律和對環境條件的要求,确定科學合理的栽培制度和管理措施,創造适宜蔬菜作物生長發育的環境,以獲得高産優質、品種多樣、基因優良并能均衡供應市場蔬菜産品的過程。
蔬菜栽培的基本理論體系有:蔬菜的分類、蔬菜的生長發育、蔬菜的栽培環境、蔬菜的産量、蔬菜的品質。
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