做法如下:
1、準備鴨子,切成小塊,過水焯幹淨;
2、準備冬瓜,切塊;
3、準備花椒,枸杞,大棗若幹,黨參15克;
4、将鴨子煸出油,用熱水沖幹淨,鍋内放一點油放入蔥姜炒香,倒出油,放入鴨子,倒入熱水與冬瓜,花椒,當歸,枸杞,大棗,煮30分鐘;
5、加入黃酒、鹽等調味料即可。
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