大跳跳魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網法等。
手捉法是捕者找到魚穴後,直接用手沿孔道捉取,其缺點是漁獲或成活率較低。
籠捕法是捕者找到魚穴後,用泥土封住後孔口,用魚籠口插入正孔口,待其從正孔口出來進入魚籠而捕獲。
吊網法是利用大彈塗魚潮水的習性,先把池水排到2厘米淺或排幹水池,在魚池注水口設置吊網,利用漲潮時慢慢注水,大彈塗魚将逆流群集進人吊網内,拉動網繩吊起捕獲。
跳跳魚又叫彈塗魚,肉質鮮美細嫩,爽滑可口,含有豐富的蛋白質和脂肪,因此日本人稱其為“海
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