家庭所用的白醋稍稍加熱,大概在50度即可,将加熱後的白醋倒入銀杯子内,搖晃大約十分鐘左右。再用清水沖洗幹淨,幹抹布擦幹。注意保存的時候,放到幹燥陰涼的環境當中保存。
白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能改善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料,需求量是很大的。
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