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扇貝怎麼清洗幹淨

知識 更新时间:2026-02-25 15:38:56

  用水浸泡一會兒,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污。接着将扇貝用刀打開,将扇貝裡面除被肉之外的其他内髒泥沙等扣掉,然後使用清水反複沖洗多次,直到手指在肉肉裡摸不到髒東西為止。

  扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,又名海扇,約有400餘種,是世界各地重要的海洋漁業資源之一,分布于世界各地,見于潮間帶到深海。其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”,被列入八珍之一,常作為美食食用。

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