清徐有中國醋都之稱。“自古釀醋數山西,追根溯源在清徐”。清徐是山西老陳醋的正宗發源地,釀醋史源遠流長,傳統釀造工藝是國家首批非物質文化遺産。清徐老陳醋酸味純正柔和、口感醇厚、微甜爽口、回味綿長,有“天下第一醋”的美譽。現有老陳醋、陳醋、熏醋、白醋、保健醋、風味醋六大系列60多個品種。被中國特産之鄉評審委員會命名為中國陳醋之鄉。
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