tft每日頭條

 > 知識

 > 腸粉為什麼叫腸粉

腸粉為什麼叫腸粉

知識 更新时间:2025-01-12 06:57:52

  “腸粉”名字的由來:乾隆年間,乾隆皇帝遊江南那會兒,受了吃客大臣紀曉岚的蠱惑,專門轉到羅定州吃龍龛糍。

  當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的龍龛糍時,乾隆贊不絕口,并乘興說:這糍并不算是糍吧,反而有點像豬腸子,不如就叫腸粉。後來回到了京城,還對羅定的腸粉念念不忘,而腸粉亦因此在廣東傳開了,越開越多腸粉店。

  現在腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導緻做出的腸粉都不相同。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved