熱量,是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量,是一種過程量。熱量單位是用于表示熱量的計量單位,在營養學中最常用的熱量單位是千卡,即1千克水溫度升高1度所需的熱量。熱量的國際單位制導出單位及中國法定計量單位為焦耳 。
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