紅豆包應該是小時候的一種美好的回憶，特别是過年的時候，家裡總會蒸很多種的豆包，有綠豆包、紅豆包、江豆包等。現在過年也是這樣，這種傳統一直傳承了下來，一到過年就會蒸豆包。包的時候裡面會放上一顆紅棗，豆餡和紅棗搭配在一起口感比較的甜，吃着特别的好吃。不過現在也不分什麼過年不過年的了，想吃的時候就會動手做點。

貌似豆沙包聽着并不陌生，非常的常見，但是直接用煮熟的紅豆包包子卻很少，有人會質疑是否好吃，其實它們的做法差不多，隻是紅豆包少去了把紅豆打成沙的步驟而已。口感的話沒有豆沙包那麼軟糯、那麼甜。但是紅豆味卻特别的足，一口咬下去滿滿的紅豆味。

今天偷了一個懶，紅豆是買的現成的熟紅豆，沒有自己煮。自己做的話可以提前把紅豆泡上，最好是泡上一夜，這樣會比較的好煮。或者在煮的過程中，煮一會可以關火焖一會再接着煮，還可以在煮的過程中多次的加入少量的涼水，這樣紅豆更容易煮爛。煮好之後撈出來趁熱放入适量的白糖攪拌至融化，這樣紅豆餡就做好了。

我今天做的紅豆包是用牛奶和面的，吃着會有淡淡的的奶香味，而且加了牛奶吃起來特别的喧軟。下面跟大家分享一下紅豆包的具體做法

【食材】面粉300克 牛奶170克 酵母粉3克 鹽少許 白糖适量

【詳細制作過程】

1、首先把牛奶稍微的加熱一下，不能超過35度。然後把酵母粉放進去攪拌至酵母粉完全的融化。

2、大碗中倒入300克的普通面粉，然後放入鹽和白糖。用筷子攪拌均勻，然後倒入融化好的酵母，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後，用手揉成光滑的面團。

3、蓋上鍋蓋放在溫暖的地方發酵至2倍大小

4、然後放在案闆上揉成長條，切成大小均勻的面劑子，把每個面劑子揉成圓形。

5、拿出一個面劑子用手整理按成碗形。然後放入适量的紅豆，收成虎口形，再把口收緊在案闆上輕輕的揉成圓形。口一定要捏緊喽，不然紅豆會漏出來哦

6、所有的面劑子都做好之後，蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘。然後上鍋開始蒸，水開之後蒸上20分鐘。

7、關火再焖上三分鐘就可以拿出來了，注意焖的時間不要過長，過長的話會有水蒸氣滴在包子上面，表皮會起泡。

一鍋白白胖胖又喧軟的紅豆包子就做好了，掰開滿滿的紅豆，吃着特别的滿足，一定要趁熱吃哦。我家孩子一口氣吃了兩個，做的菜都不吃，就吃紅豆包。所以家裡有小朋友的一定要試試哦。

今天的紅豆包做法就跟大家分享到這裡，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家喽！祝生活愉快！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部