豆角炸酥脆的方法如下:
1、先把豆角去絲,清洗幹淨,并用熱水焯一下。
2、然後在一個幹淨的盆裡打入三個雞蛋、澱粉、面粉、鹽、蚝油和雞精。
3、然後慢慢攪拌,并根據需要加入适量的水。
4、等攪拌均勻以後,把豆角放入面糊裡面。
5、然後在鍋裡加入半鍋油燒至七分熱。
6、最後把豆角均勻的粘上面糊放入鍋中炸即可。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的适應性強,既可以露地栽培,也可以保護地種植,同時還可以周年生産,四季上市。
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