拿破侖蛋糕,中文名稱也叫做“拿破侖酥”,源自英文譯文名稱“Napoleon”。
關于它的來曆,第一種說法是,這種蛋糕與拿破侖本人沒關系,“Napolitain”的誤傳,指一種來自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被寫作“Napoleon”。
另一種說法是,巴黎一位甜點師傅和人打賭,要做一個一百層的蛋糕,而當時人們一般都隻做三層的點心,與一百層相比太矮,而拿破侖的身高不高,為了方便記憶,就被叫做“Napoleon”。
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