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剝了蝦仁後剩下的蝦頭能做醬嗎

知識 更新时间:2024-11-28 08:52:13

原料:蝦頭、蝦殼、油。

方法如下:

1、将剝好的蝦殼蝦頭,瀝幹水備用;

2、鍋裡倒入油,鍋裡蝦頭蝦殼高度一半油;

3、油燒熱以後放入蝦頭蝦殼炸至酥脆;

4、用大的漏勺撈起蝦頭蝦殼,用鏟子按壓,将蝦油擠出;

5、将蝦油倒出,放瓷碗或者玻璃瓶子裡保存;

6、将炸酥的蝦頭用刀切碎,放入面包機,邊加熱邊快速攪拌45分鐘,即可。

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