夏季是孩子長個的季節，一定要把握好長個黃金季節，建議多給孩子做這8道“長高菜”每天一樣，一周都不帶重樣的。

長個肯定要補充鈣，很多家長會說喝牛奶，其實除了喝牛奶，還要經常給孩子吃含有鈣的食物，會更容易被人體吸收，身體也更壯實，增加免疫力，身體倍棒，今天就來給各位家長推薦8道“長高菜”。

蝦皮蒸雞蛋

食材：雞蛋 2個、蝦皮5克、生抽一勺、鹽2克、料酒半勺

做法：

1、蝦皮加清水清洗幹淨

2、雞蛋去殼放入碗裡加料酒、鹽順着一個方向攪打均勻

3、加入涼開水攪拌均勻，記得過濾要掉氣泡再撒蝦皮

4、水煮開後再上鍋蒸，記得蒙上一層保鮮膜，開大火蒸8分鐘左右就可以了

5、蒸好的雞蛋羹淋上生抽與蔥花就可以

土豆炖牛腩

食材：牛腩、士豆1個，配料：蔥、姜、蒜、冰糖、幹辣椒、桂皮1段、八角1個、草果1個、香葉1片

做法：

1、牛腩洗淨切小塊，冷水下鍋，加姜片、蔥段和1勺料酒去腥，焯水煮沸後撈浮沫溫水洗淨瀝水備用

2、鍋内熱油加冰糖翻炒至出泡，倒入牛腩，翻炒均勻

3、加1勺老抽，12勺生抽，1勺蚝油，1勾料酒調味；加入開水沒過牛腩

4、煮開後轉入煲仔鍋小火焖1小時，開蓋加土豆塊，焖煮20分鐘後開大火收汁就可以啦！

西紅柿炒雞蛋

食材：番茄2個（選鮮紅番茄）、雞蛋 3個、番茄醬、蔥、蒜

做法：

1、番茄先改十字花刀，開水中燙30秒，剝去外皮，切成小塊，蔥蒜切碎備用

2、打3個雞蛋加入1勺鹽，均勻打散，鍋中油熱後倒入雞蛋，煎熟後劃散成小塊撈出。

3、起鍋燒油，油熱下入蔥蒜爆香，然後倒入番茄，加一小勺生抽，加一勺番茄醬少許清水，小火煸炒出汁

4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽和雞精翻炒均勻出鍋，出鍋撒上蔥花

幹鍋花菜

食材：花菜1顆，五花肉，線椒1根，小米辣3根，蔥蒜，幹辣椒

做法：

1、花菜洗淨切小朵，洗淨撈出瀝幹水分

2、鍋内放油倒入花菜，炒至微黃，倒入五花肉片，炒至微卷，倒香蔥蒜幹辣椒

3、倒入線椒小米辣炒出香味，加入花菜翻炒一下，加一勺生抽、半勺老抽、少許鹽、一小勺糖、一小勺雞精翻炒均勻即可

竹筍炒牛肉

食材：牛肉280g、小竹筍尖、泡椒、小米椒、小蔥、姜蒜

做法：

1、準備好食材，牛肉切片，竹筍切片，然後加一勾生抽、澱粉、蚝油、兩勺食用油拌均勻腌制十分鐘

2、鍋中倒入食用油，放入姜蒜沫、小米椒碎，泡椒碎爆香，再倒入牛肉炒至變色

3、再倒入筍尖翻炒片刻，加一勺老抽調色和少許鹽調味，然後加少許蔥段翻炒均勻即可！

木須肉

食材：2個雞蛋，瘦肉，黑木耳1小把，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，蔥姜蒜，澱粉，蚝油，生抽，白胡椒粉，料酒

步驟：

1、瘦肉最好切成片，加入一勺生抽、一勺料酒、一小勺澱粉、半勺油、一小勺白胡椒粉，抓勻腌制十分鐘

2、兩個雞蛋打散，蒜、胡蘿蔔、黃瓜切片，備用

3、鍋燒熱後倒油，油熱後倒入肉片，大火翻炒至肉片變色，盛出

4、倒入雞蛋液炒至蛋液凝固盛出

5、再倒一點點油，倒入蒜片，胡蘿蔔、黃瓜、木耳，翻炒2分鐘，倒入肉片和雞蛋炒勻

6、最後勾芡，1勺蚝油 2勺生抽，倒入後炒到湯汁油亮出鍋

紫菜炒雞蛋

材料：小把蔥、四個土雞蛋、小片免洗紫菜

做法：

1、紫菜捏碎，小蔥切小段，打入四個土雞蛋，調味，攪拌攪拌攪拌

2、鍋裡加油燒熱，倒入，稍微停留，然後翻面

3、随便翻炒幾下就ok啦，出鍋

蝦仁滑蛋

食材：新鮮蝦仁，雞蛋，蔥，澱粉，鹽，糖，胡椒粉

做法：

1、雞蛋打入碗中後加入适量的鹽，充分打散後備用

2、蝦仁用适量的鹽和胡椒腌制5-10分鐘後撒上一層薄薄的澱粉

3、熱油鍋，放入蝦仁炒制金黃色後加入少許鹽和糖，翻拌均勻

4、雞蛋液倒入鍋中，稍許凝結時就立刻關火，在鍋中利用餘溫來翻炒，就可以出鍋啦

炒秋葵

食材：秋葵300g、小米椒3個、蒜末适量、糖少許、生抽2勺、蚝油1勺、清水兩勺、食用油适量

做法：

1、先簡單調個醬汁，糖、生抽、蚝油 、清水混合攪拌均勻後靜等備用，小米椒和蒜末切好備用

2、秋葵焯水兩分鐘後撈出，切掉頭部，斜刀切塊

3、起鍋倒油，熱鍋後倒蒜末和小米椒炒香，然後淋入醬汁煮開倒入秋葵翻炒片刻關火即可食用

除了給食補以外，也要讓孩子多曬太陽，可以促進鈣的吸收，好啦~我的分享就到這裡啦，以上的8道家常菜可以做起來啦~你學會了嗎？喜歡我就就關注我吧，一個每天努力分享美食的小編。

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