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我是木木育兒，國家中級育嬰師，一個因為兩個可愛的寶寶愛上了寶寶家庭餐和育兒領域的80後本科女。
之前與大家分享過，在正常的飲食中，我一般每周會煮1-2次糖水給家人喝。對于糖水的要求，除了口感鮮甜之外，我也會在食材和營養搭配上花點心思，盡量做到養生口感都滿足。
今天要分享的這道糖水，主要是由蘋果、紅棗、芡實和鮮百合組成，簡單易做、酸甜可口、軟嫩不膩，常喝可以消積食，提高食欲，預防便秘。
芡實又名雞頭米，為睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁，營養豐富，維生素和礦物質含量較高，具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。蘋果中含有豐富的糖類、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以生津止渴、健胃消食。紅棗和百合中也有豐富的維生素和礦物質等成分。
我這次用的百合和芡實都是新鮮的，煮出來的糖水口感會更好些。新鮮芡實在冰箱冷凍可以存放6個月左右，所以我一般會在應季買一些儲存在冰箱。
接下來分享一下做法。
食材用量主料：蘋果1個、鮮芡實50g、鮮百合80g、紅棗6顆。
調味料：冰糖适量。
PS：如果是選用幹百合或幹芡實，需提前泡發。
1、往鍋中加入适量清水，将洗幹淨的鮮芡實放入鍋中，大火煮沸，轉小火焖煮10-15分鐘。
PS：因為我煮的糖水要給寶寶喝，所以把芡實焖煮的時間特意延長。如果是咀嚼能力較好的小孩或大人吃，小火煮的時間可以縮短為5分鐘。
2、煮芡實期間，将鮮百合掰開後浸泡5-10分鐘，紅棗洗幹淨後切小塊。
3、芡實小火煮時間到後，将紅棗丁放進去，煮沸後轉小火焖煮5分鐘。
4、煮芡實和紅棗期間，将蘋果削皮去芯，切小丁。
PS：削皮後的蘋果容易發黑，不建議提前切小丁，因此我選擇在紅棗煮的期間再切。
5、将蘋果和鮮百合一起倒入湯水中，攪拌均勻，大火煮沸。
6、煮沸後加入适量冰糖，蓋上鍋蓋轉小火焖煮5分鐘即可。
一份色澤鮮豔的芡實百合紅棗蘋果湯就做好了，酸甜可口，我家大寶和小寶每次都能喝上滿滿一碗。這道糖水真的非常适合老人和小孩喝，做法超簡單，建議多為家人準備哦。
再次感謝您的耐心閱讀。
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