女人一旦到了45歲，身體各種功能逐漸衰退，人體逐漸出現各種衰老迹象。這是因為身體裡面雌性激素分泌明顯降低，會導緻衰老的速度變快。大豆中含有大豆異黃酮，屬于天然的黃體酮，可以适當地多吃一些補充雌性激素。大豆和豆制品中含有“黃體酮”，女人45歲後，能多吃就多吃，更顯年輕！
1.一把小白菜摘掉根， 然後清洗幹淨後控幹水分裝在盤中；一小片紅椒切成顆粒；四粒大蒜拍扁後切成碎末。
2.鍋内加入清水，加入食鹽、植物油，開大火把水燒開，倒入小白菜焯一下水，撈出沖涼瀝幹水分，然後切成碎粒裝入盤中備用。
3.把蒜沫倒入調菜盆中，加入食鹽、味精、白糖、香醋、芝麻油用勺子攪拌化開調料，然後再倒入小白菜、紅椒粒和黃豆罐頭，然後攪拌均勻後倒入一個小盆中，用勺子壓實倒扣在盤子上，美味即成。
1.黃豆500克提前洗幹淨，然後晾幹水分；碗中放入幾片香葉、一小撮小茴香、幾粒八角、一小撮花椒和兩節桂皮，再準備适量的食鹽備用。
2.把鍋燒熱，倒入晾幹水分的黃豆，再倒入食鹽炒熱，然後倒入準備好的香料，開小火不停地翻炒，鍋中會出現噼啪的炸裂聲，這是水分逐漸蒸發、黃豆變酥變脆的過程。
3.繼續不停地翻炒，直至黃豆微微炸裂、聞到香味以後關火，自然放涼後把裡面的食鹽篩出來，下次炒的時候還能用。
1.黃豆100克放在盆中加入清水浸泡；準備一把小蔥；一塊生姜切成姜片；碗中放入八角3個、香葉2克、麻椒1克、幹辣椒2克；将豬蹄要剁成大塊兒。
2.鍋内燒水涼水放入豬蹄，倒入料酒6克去腥，涼水放入豬蹄很容易煮出豬蹄的血水和雜質，水燒開以後倒出豬蹄，用涼水快速沖洗幹淨控水備用。
3.鍋内燒油，放入白糖30克，小火慢慢炒至融化，糖汁起密集的小泡的時候，放入豬蹄翻炒均勻給豬蹄上色，放入大料繼續翻炒，再加入沒過豬蹄清水，放入小蔥、姜片、料酒8克、生抽5克、蚝油4克，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘。
4.然後撈出小蔥、生姜和所有的料渣都不要，放入黃豆再用小火煮一個小時，湯汁收濃撒上香菜，美味即成。
（曹曹）
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