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怎樣才能把玉米做成澱粉

知識 更新时间:2025-02-19 14:21:37

  1、選用幹淨無黴爛,含水量小于百分之十四的玉米作原料,用三層振蕩篩振蕩篩選,去掉塵土和雜質,使玉米粒的淨度達到百分之九十五以上;

  2、水冼浸泡:先用清水将玉米籽粒沖洗幹淨,再送入池中浸泡72小時,浸泡水中加入适量的亞硫酸鈉約百分之零點二,促其軟化;

  3、分離取胚:将泡軟的玉米粒送入立磨中進行粉碎,使玉米胚和胚乳分離,再将胚乳送入卧磨粉碎成漿;

  4、沉流澱粉:将玉米胚漿及時送入流闆沉澱4小時,得到濕玉米澱粉。剩下的黃漿可作提取蛋白用;

  5、烘幹包裝:将濕澱粉送入刮刀式烘于機上,烘烤4小時左右即得幹澱粉,按不同重量單位裝袋封口即可運銷或貯存。

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