劍麻,中藥名,為龍舌蘭科植物,分布于華南及西南地區等地,具有涼血止血,消腫解毒之功效,常用于肺痨咯血、衄血、便血、痢疾、癰瘡腫毒、痔瘡。
劍麻的食用價值:植物體内含有豐富的蛋白水解酶,可應用于肉類嫩化、啤酒澄清、幹酪制造、海産品加工、蛋白質水解,以及治療某些炎症和消化不良等疾病。
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