材料: 鱿魚2條,青椒2個,紅椒2個,鹽1匙, 糖1匙,味精 0.5茶匙,醬油 2大匙 做法: 1、 取出鱿魚身上的軟骨,在鱿魚身上切縱橫刀口後再切塊,入開水中川燙過後取出;青椒、紅椒去皮切塊。 2、 起油鍋,鍋中倒油三大匙,等油熱後爆香青、紅椒後盛起。 3、用鍋中餘油爆炒鱿魚,加入生粉水勾芡之後,再加鹽、糖、味精、醬油及青、紅椒炒勻即可。
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