焦耳:熱量的公制單位,簡稱“焦”,是為了紀念英國著名物理學家焦耳而創立的。
卡路裡:由英文Calorie音譯而來,其定義為在1個大氣壓下,将1克水提升1攝氏度所需要的熱量,卡路裡是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上,國際标準的能量單位是焦耳,作為食物熱量的法定單位,在歐洲普遍使用焦耳,美國則采用卡路裡,1000卡路裡等于1大卡。
1大卡等于4185、85焦耳,1焦耳等于0.000239千卡。
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