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辣鹵大閘蟹做法竅門

生活 更新时间:2025-03-04 05:44:45

辣鹵大閘蟹做法竅門?把螃蟹用水洗淨放入蒸籠裡上火蒸15分鐘,我來為大家科普一下關于辣鹵大閘蟹做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

辣鹵大閘蟹做法竅門(這樣做的大閘蟹最香)1

辣鹵大閘蟹做法竅門

把螃蟹用水洗淨。

放入蒸籠裡上火蒸15分鐘。

蒸好的螃蟹冷卻。

鍋中放入适量清水,加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥、冰糖煮沸後浸泡一會。

加入生抽和鮮味汁、花雕酒、糟鹵汁、鹽。

再次煮沸關火,加入切小的香菜自然冷卻。

冷卻後加入高度白酒。

把冷卻的糟鹵醉汁倒入鍋中,一定要把螃蟹浸沒。

加蓋放入冰箱冷藏,浸泡24小時後就可以享用了。

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