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上海菜本幫菜食譜大全

知識 更新时间:2025-02-12 03:47:06

  1、老八樣。扣三絲、蒸三鮮、農家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水筍扣鹹肉、金針木耳河鲫魚、特色肉皮湯,外加什錦。

  2、熏魚;紅燒肉;黃魚煨面;油爆蝦;清炒蟹粉;糖藕;蟹柳蘆筍;金必來濃湯;黃魚面;花雕醉雞;蟹粉炖蛋白;小豌豆;水晶蝦

  3、海蜇頭;蟹粉豆腐;八寶辣醬;桂花拉糕;灌湯蝦球;醉蝦;紅燒鮰魚;鴿蛋圓子;紅燒洄魚;紅燒肉;腰果酥;草頭圈子;

  4、蟹粉豆腐;清炒河蝦仁;紅燒肉;醉雞;清蒸鲥魚;紅燒蹄膀;乳鴿;鍋貼;毛蟹年糕;糯米甲魚;溫蟹;蔥油拌面;清炒蟹粉。

  5、糖醋小排;清炒蝦仁;毛蟹年糕蟹粉豆腐;油爆蝦;糯米蛏子;生煎包;紅燒獅子頭;鹹蹄膀;棗泥拉糕;紅燒小黃魚豆腐;熏魚;紅燒肉;醉雞;上海炒面;四喜烤麸;糟溜魚片。

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